【恵比寿】★★★★★5.0　恵比寿くろいわ

ゆらのとっても大好きなお店「恵比寿くろいわ」

恵比寿駅から徒歩７分ほど。辿り着いた先はまさに別世界

季節を感じることのできるこちらのお店は「二十四節気」を表現したお料理が楽しめるの

普通日本の季節って「春・夏・秋・冬」の四季でしょ？でもこちらの二十四節気というのは中国の戦国時代に生まれた考え方で、「季節の移り変わりというのは24回変わっているよね」ということなの。簡単にいうとね。

例えば9月上旬の旬の食材と、9月下旬の旬の食材ってもう違ってたりするんだよね。なので月替わりのコースってのがお店ではよくあると思うんだけど、こちらのくろいわは年24回もコース料理の内容が変わるの！

こんなお店みたことない。感動したのが最初。そのあともたまたま月の上旬に２回行くことがあったんだけど、その場合でも内容を変えてくれていたよね。前回来た内容というのもメモしているらしい。

身体に染みわたるお出汁。あぁ日本人。Japanese。マグロ節のお出汁が心まで温かくしてくれるよ。

そしてくろいわさんのすごいところが基本的お醤油を使わないこと。（最後のご飯の時にたまにちょっと使うくらい）

素材の本来の味と出汁、旨味だけでここまで豊かに表現できる人を見たことがないし、味わったこともなかった。

素晴らしい表現者であり料理人の方だなと感動したのよ

日本人のみならず、海外のかたもAmezingで喜んでくれるお店だと思う。

こちらがくろいわ名物の八寸。色々な一品料理が少しずつ沢山の器に入っているよ。宝箱をあけるような感覚で楽しい。２名分で出てくる

〆のご飯も最高。お料理が始まってすぐに土鍋でご飯を炊き始めてくれているから、最後の後半には炊き立てのご飯が食べれるよ。最初は炊き立てのものを少しだけいただいて味わう。そのあとおじゃこで食べるご飯だったり、おなかに余裕があればこのようなアレンジで出してくれる。卵かけごはんとかもシンプルで美味しかった。

ご飯ものも毎回内容が違うから本当楽しみなんだ

今回デザートは撮り忘れちゃってたけど、最後の和菓子も女将さん達の手作りで、季節を描いたような美しい和菓子が登場するよ。芸術作品で何日もかけて作っているみたい。感服。

こんなに素晴らしいお店を本当に見たことがないってくらい素敵なお店。

カウンターは現在写真撮影禁止。カウンター貸し切りの場合または、個室予約の場合のみ写真OK